大家好，
越南美食被認為是世界上最受歡迎的美食系之一。這是世界各地的人們經常選擇越南作為享受生活、度假和放鬆的目的地的眾多原因之一。
除了著名的菜餚外，越南還有無數新鮮美味的甜點，其中最有特色的是糖水。糖水被認為是越南傳統美食的精髓之一。
就我個人而言，我更喜歡鹹菜，但我實在無法拒絕每餐後總是等待的美味越南甜點。
你不能錯過的胡志明市甜點
胡志明市糖水 – 目錄
糖水是液體甜點的俗稱，主要成分包括糖漿（通常是冰糖）和豆類、堅果、糯米、椰奶、鮮奶、珍珠、塊莖等。水果、果凍，。 。 。種類極為豐富，富有的。我的朋友也告訴我，在越南中部地區，人們也有鹹糖水，稱為烤豬肉糖水。將小塊的燒肉裹上麵粉，煮熟後，配上溫熱的糖水，極為獨特有趣。
糖水有多少種類型？
我問了很多同事和我認識的越南人，但大家都表示無法回答這個問題。因為雖然糖水的基本類型有很多種，大家都能叫出名字、讀懂，但實際上糖水是完全按照廚師的喜好來烹調的菜餚。他們喜歡的任何類型的種子或水果都可以放入糖水中。
因此，糖水的種類可以達到數百種，更何況不同的地區也會有與該地區相對應的不同種類的糖水。例如南部有八霸糖水、柚子糖水、香蕉糖水，。 。 。而北部還有檳榔花糖水、河內綠米糖水、湯圓，。 。 。
所以我只介紹一些基本的糖水，適合大多數人。以下的糖水料理都很有名，深受許多當地人的喜愛。而且每個銷售它的地方都有自己的添加香料的方式，使其更加特別和令人印象深刻，吸引更多的顧客。如果你有機會來越南，一定要嚐嚐這些美味又香甜的糖水菜餚。
Chè trôi nước 湯圓
這種糖水的形狀與中國湯圓相似。越南湯圓也是用糯米粉製成的，主要餡料是細磨的青豆。柔軟的外殼由糯米粉製成，餡料由光滑芬芳的黃綠豆製成，糖漿由棕櫚糖熬製而成，並添加幾片切成薄片的薑絲，營造出特有的誘人香氣。湯圓很有彈性，吃起來黏稠，吸收了甜甜的糖水，夾雜著薑纖維的微辣味。
如今，湯圓的原料既美味又顏色美麗，例如七葉蘭湯圓、紫薯湯圓，。 。 。然而，最受食客們歡迎和喜愛的還是香濃的傳統湯圓，它有著誘人的圓白外殼，香濃的綠豆餡，包著甜甜的、香甜的湯。
Chè ba màu 三色糖水
三色糖水的特徵是紅豆、白豆、綠豆3種顏色。三色糖水是一道深深印在許多越南人童年記憶中的甜點。一杯傳統的糖水，顏色極其搶眼，豆子的美味、甜甜的味道混合著肥膩的椰奶，還有果凍的鬆脆，。 。 。所有這些都創造了一杯非常特別的三色糖水。
Chè bà ba 粑粑 糖水
粑粑甜湯又稱花生可可奶綠豆磨，是著名的甜湯菜餚之一，為南方地區人民所熟知。享受一碗與食材和諧搭配的濃鬱甜湯，調味的濃鬱，讓食客在吃第一口甜湯的時候就留下難忘的感覺。
粑粑甜湯是一種用椰奶與多種不同配料製成的甜湯，如紅薯、蓮子、木薯根、花生、西米、綠豆、海帶等，可熱食或冷食跟碎冰。這道甜湯提供了相當多的能量。所以如果你還想享受更多美味的菜餚，最好只點一小份。
Chè bưởi 柚子甜湯
柚子甜湯不僅是一道常見的甜點或小吃，更是越南人民精神生活中的一種美德。如果有機會品嚐的話，想必大家都會對它酥脆、有彈性、香噴噴的柚子果肉（柚子皮的白色部分）讚歎不已。
美味的柚子甜湯是脆脆的柚子果肉、柔軟熟透的綠豆和一層柔滑香濃的椰奶結合。一切融合在一起，創造出一種誘人的味道，任何有機會嘗試過的人都會永遠記住。
Chè khúc bạch 奶凍糖 錄胡志明市甜食
略過一看，很多人可能會認為這道菜類似於杏仁豆腐，但實際上這是一種非常受歡迎的越南甜點。
其主要原料是鮮奶、鮮奶油、明膠和糖製成的“奶凍”，然後冷卻，使產品具有奶酪般的芳香和甜膩，甜湯的主要原料是冰糖，配以一些水果等。如荔枝罐頭、龍眼、獼猴桃、蘋果、荔枝、火龍果、菠蘿蜜、羅勒籽……尤其不能錯過上面香脆的杏仁片。
Chè bắp 椰奶玉米甜湯
玉米甜湯是美味甜湯菜餚之一，玉米香味，椰奶的濃鬱。甜點相當涼爽誘人，甜脆的黃色玉米粒。甜湯熬成稍微濃稠的濃稠度，味道香甜，還帶有淡淡的玉米香氣，配上甜膩的椰奶，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
Chè đậu trắng nước cốt dừa 眉豆糯米椰奶糖水
眉豆糯米椰奶糖水是一道糖水象徵著甜美和精髓的越南美食。人們經常在特殊場合製作這種甜點，例如滿月、婚禮，或簡單是做給全家人一起享用。糖水有綿綿口感和豆香的味道、糯米的芳香和椰奶的甜膩，一定能讓食客滿意。
以下推薦幾家糖水店，大家可以參考一下，試試看越南傳統甜點，香甜可口。
Bé Chè （ Bé Chè 糖水店）
地址： 濱城市場 7號門西方向1154 – 1130攤位
營業時間：上午 6點30分 – 下午 5點30分
Be Che糖水店 是位於胡志明市的祖父母、叔叔阿姨這一代人所熟悉的頂級糖水店之一。老闆說，有很多人非常喜歡這家糖水店，許多顧客幾十年來經常光顧，或者任何一個從家鄉回來的人都記得這家店。
穿過濱城市場裡面許多擁擠的攤位，我找到了Be Che糖水店。這裡的空間很小而且很簡單，食客必須坐在一起。憑藉其固有的知名度，該店不僅留住了“常客”，還吸引了許多外國遊客和越南其他地區的遊客。
多樣化的菜單，包括許多南方糖水菜餚，例如豆糖水，香蕉糖水，米酒發酵（糯米發酵而成，甜而香）或雪燕嘉種子糖水。另外，店家也特意介紹了店裡最暢銷的泰式甜湯。
前來品嚐香甜濃鬱的甜湯的阿姨叔叔們大多都是來吃飯，與店主以及周圍的人愉快地聊天，回憶起往日的回憶。店老闆娘雖然年紀大了，但迎客還是很利索，介紹菜色也很興致。如果有機會來Ben Thanh市場，大家可以在這裡嘗試一杯糖水哦。
Chè 3 màu 三色糖水
o 地址：第一郡，新亭坊，Nguyen Phi Khanh街142 號
o 營業時間：上午 9:00 – 晚上 9:00
這家三色糖水店位於 Nguyen Phi Khanh 單行街上，已經營業了 50 多年。也許是因為經營太多年了，當你坐在餐廳裡享用的時候，你會看到很多上了年紀的人過來。
糖水店的空間雖小，但很整潔，擺放著幾張桌椅，供顧客坐。店前有一輛小推車，裡面放著一些簡單的食材。雖然食材以豆類、果凍、青豆為主，但憑藉食材的豐富美味和自家秘製的熟練烹飪，甜點店依然能打造出美味的南國風味甜點，吸引不少食客。
濃鬱的甜味與濃鬱的椰奶相結合，創造出一種難以形容的美味，當我吃第一勺的時候，我就明白為什麼這麼多人是這家餐廳的常客了。
Chè mâm Khánh Vy （Khanh Vy 糖水大盤店）
o 地址：第 10 區第 2 坊吳嘉圖 H 地段 32
o 營業時間：下午3點 – 晚上11點
作為西貢最著名的頂級茶店，Khanh Vy糖水大盤店已經存在超過45年，吸引了大量的年輕人和演藝界人士。糖水店空間不算太大，但可以容納多桌客人。
這家店專賣越南傳統糖水，如豆湯、白豆糖水、青豆糖水、玉米甜湯等，都是託大盤販售。這裡的每糖水大盤裡有16個小杯子，裡面有許多不同種類的糖水，適合三五好友一起享用。如果你們來的人太少了也可以點一兩顆糖水杯子，不用點一個大盤的糖水。
這裡的糖水煮得軟糯甜，配上濃鬱的椰奶。此外，來到Khanh Vy 糖水大盤店，你還可以點一些其他的菜餚，如果布丁、椰子果凍和糯米，很多選擇的哦。
